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　　文字刺猬公社，作者Zhang Zhan，Xinghui，编辑主要的

　　喝牛奶茶的年轻人似乎开始喝茶。

　　“ 2022 Douyin电子商务茶业检查报告”的数据显示，从7月至12月18日至30年7月至2021年12月的消费者的规模达到639％。即使消除了Douyin E -Commerce平台自己的结构增长红利，这种增长率仍然令人惊讶。（注意：根据分析师的估计，Douyin E -Commerce GMV在2021年超过8000亿，而Douyin E -Commerce GMV 2020年的GMV超过5000亿元人民币，增加了约60％的年龄 - 年龄约60％）

　　根据AI媒体咨询的数据，在2021年中国茶在线消费者中，19-30岁的人群的比例占46.8％，超过了31-40岁的小组的37.6％。这意味着年轻人正在进入在线茶的主要力量。

　　零售市场的受欢迎程度传播到了资本市场。最近，定位“创新配方茶”的胶囊茶在A系列融资中完成了数千万元人民币，这也是自2021年7月以来该品牌的第三轮融资。它连续七年获得融资的新茶牌Chali Tea，并于2021年6月完成了数亿人民币的战略融资。成立于2020年的Teakoo在2021年6月还完成了超过1亿元的人民币融资。

　　除零售产品外，许多新的茶馆还开业了。 2022年5月，Tea Yanyue的第一个“小神休闲茶馆”在长沙开始了业务。 Teastone是一种新的纯茶零售品牌，在2021年还获得了数千万元人民币的融资。

　　但是，这些繁荣似乎只留在报告和新闻上。年轻人经常在日常生活中购买咖啡。门上的长线可能是新的茶水。纯茶似乎是饮料中被边缘化的茶。那么，什么样的年轻人在喝茶？年轻人有什么茶的可能性？

　　根据30个媒体（例如Kim Ke -east China Lianhu and Weibo）进行的研究，喝茶青年茶的三个主要原因是：“健康与健康”，“只是感觉良好”和“ Quench Thirst”， “只是渴望渴望”，分别为30％，28％和19％。

　　显然，这三种代表了茶水的两种主要类型：面向功能的用户和面向饮料的用户（包括“ Just Sey See Felious”和“ Quenching口渴”）。

　　在采访了许多饮酒年轻人之后，刺猬发现了一项有趣的法律：以饮料为导向的用户通常受到家庭的影响，他们从小就形成了饮酒习惯。成年后通常开始喝酒的用户通常开始喝酒。茶。

　　以下是三阶段对话记录：

　　这些人可能不是我们要注意的群体。我们最想知道的是，实际上是另一个可能更接近年轻人茶的本质的问题：为什么不喝那些不喝茶的人呢？

　　Kim ke -ent的研究数据表明，消费者认为喝茶的糟糕一面主要是：“没有理由”，“盛开麻烦”，“喝酒后无法入睡”和“不像茶的味道”分别分别，分别。 ％，21％，16％和4％。人们不期望的是，“无理由”选择的比例，这似乎意味着这些人不关心茶的存在，他们可能不了解茶。

　　实际上，这不是反对意义的意义，因为茶一直以其饮酒和品尝的高门槛而闻名。根据金·基纳（Kim Ke -China）的调查，有59％的受访者说，他们知道对茶的一般理解，但可能知道这种类型。 29％的受访者说：“我不知道，我知道什么”。非常了解茶。

　　纯茶新零售品牌Teastone的总经理Hu Yue说，对于许多年轻人来说，喝纯茶是一种“老式”的行为，即使在许多人的印象中，纯茶的味道也是苦涩的和收敛。他们不擅长酿造茶。

　　确实，新一代年轻人自出生以来就有大量新鲜饮料：从碳酸饮料到果汁，再到近年来蓬勃发展的新型茶水。影响力的味道和味道 - 根据Netase文化创新数据，您知道“品味”是年轻人选择饮料时最重要的元素，占71％。

　　与这些饮料相比，茶似乎没有任何优势。从更深的角度来看，似乎有一个地方与茶和年轻人的生活方式不符。新一代茶文化品牌“唐·卡特（Tang Cat）”的创始人黄贡（Huang Ronggong）告诉刺猬公社，年轻人已经习惯了快速的生活。似乎有所不同。

　　酿造的困难，品尝困难，苦味，老式的……这些是“块虎”，在年轻人喝茶的道路上震惊，这也意味着新消费茶饮料所包含的巨大可能性。

　　“山不是我，我会来到山上。” - 对于消费品牌而言，开发市场的最高原则总是只有八个单词。

　　结果，我们可以看到茶业的变化与年轻人接近。无论是重写服务方法还是更新产品外观，新品牌或多或少都重塑了“喝茶”的美。

　　例如，为了回应年轻人提出的“酿造困难”，新品牌Teastone提供的解决方案是在商店中提供一种“一个人和一个”服务方法。客户下订单后，Teastone的Tea Artist将在商店的酒吧里完成酿造，以提供成品茶汤。

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　　另一个优点是，年轻的顾客仍然可以感受到独特的茶水量，但他们不必像传统的茶馆那样承受桌子的额外压力，因此“社会恐怖”年轻人减少了降低手机的沉默时刻。

　　另一方面，一些新品牌希望脱下“老式”茶标签。例如，胶囊茶的几轮融资，主要区别是配方奶粉。

　　最早，用“女孩茶”和“用茶化妆”的概念将胶囊茶切入市场，然后扩大了快速溶剂胶囊茶茶周围的市场。 “化妆和食物”的说法准确地满足了年轻消费者的功能需求，而胶囊的便利性则可以满足城市生活的快速速度。

　　例如，用胶囊茶道，酶，酶，蛋白质肽等原材料，然后补充五颜六色的包装，以突出产品的年轻特性。对于那些乍一看，很难将他们与古老的茶对联绑起来。

　　彩虹胶囊茶系列，Tuyuan胶囊茶语Jingdong商店

　　除原始的叶茶外，新的消费者品牌还没有放弃饮酒的创新。

　　去年夏天，当Tmall发布了无糖茶饮料的热门清单时，第一个饮用的产品是活力森林燃烧的茶。今年3月初，振动森林拥有的纤维茶连续8周赢得了Tmall的糖茶饮料回购冠军。销售数字的背后，茶水产品的高速迭代代表了活力森林的野心。

　　有助于茶的三板斧头诞生了，一个是真正的茶，另一个是“ 0糖”的横幅，第三个是水果风味和茶风味的复合味道。由其代表的茶饮料广泛散布在货架上，这已成为年轻人喝茶的关键步骤。

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　　一方面，中国茶以饮料的形式向下蔓延，并且变得越来越受欢迎。另一方面，随着“第三空间”的成长，茶场。

　　在长沙（Changsha），引起了很多关注的茶脸，最近由于开设了茶馆而发布了新闻。新开放的小神茶馆根据轴心作为饮食经验，声称“只有大厅仅限于食物，不能包装。”除了手工茶，原始的叶茶和其他饮料外，小神休闲茶馆还提供零售茶点。额外的充电区和棋盘游戏服务提醒我们，这是当代年轻人所处的地区。

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　　在深圳，Teastone的直接经营商店的区域有200至400平方米的单一商店区域，打算创建中国风格的客厅。茶水特别标志性。它可以在最新到凌晨1点开放。趋势提出的“零茶吧”的概念为夜间为年轻人创造了一个新的地方。

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　　舞台上的新茶馆试图证明茶也可以成为社会和娱乐的载体。

　　从业务角度来看，茶的创新是指消费疼痛点的解决方案和市场机会的发掘。但是，从该行业中，终端产品和服务的创新具有更丰富，更遥远的价值。

　　毫无疑问，在过去的几年中，茶饮料的开发（即Xixue和其他新茶水）已经发展。根据Lisia的数据，2020年中国茶市场的规模为403亿元人民币，2015 - 2020年之间的复合增长率为7.2％，为7.2％。促进市场增长的主要细分类别是目前的茶水饮料。至28％。据预测，到2025年，其比例将进一步增加到44％。

　　与此星级类别相比，饮酒和生茶的发展略微暗淡，即喝茶甚至负面的生长。那么，这是否意味着这两个类别应该被时代放弃？

　　Teastone团队认为，纯茶饮料本身不会因为社会进步而消失，但是他们需要更多的现代表达来适应消费者群体需求的变化。黄隆槟城同意这一观点。他说：“过去两年中，市场上的新茶品牌可以打破茶中年轻人的刻板印象。他们可以从工具，茶本身和文化中塑造年轻人。喝茶的方式。”

　　因此，从这个角度来看，饮酒和生茶的创新促进了活力，让两个主要的泥浆市场看到了新的希望。

　　但是，茶创新的重要性不仅限于促进市场能力和增长。著名的财务作家Shen Shuaibo曾指出茶业的五个主要症状：

　　这些问题是错误的，这严重困扰着茶业的从业者。 Naixues Tea的创始人Peng Xin表示，中国茶业的工业基础相对较弱，大型，工业化和标准化不足。茶叶公司需要在上游推广它。但是很明显，这些问题无法通过蓬勃发展的新茶水来解决。

　　对于任何茶公司，促进工业变革是一个在企业发展过程中无法绕过的问题。茶市场中心小罐子的总经理梅江说：“只有标准化产品才能成为秤并可以形成品牌。”这些规模有一定规模的茶杯，例如小罐茶和八茶，已成为茶业的发展。主要的驱动力 -

　　小罐茶坚持行业的“倒置逻辑”。在完成下游市场验证后，2017年，黄山中央智能工厂中途中游生产一侧的小罐茶投资。生态种植使茶原材料更符合质量标准。

　　小罐Chahuangshan工厂

　　八茶业尊重“智能八匹马”的概念，追求传统茶业和现代技术的高度整合，并努力创建“智能茶园+智能工厂”的可视化，数字化和数字化和智力。动力，这有助于整体茶业的转型和发展。

　　但是很明显，只有这些力量还不够，更不用说这些茶公司会遇到自己的发展问题：如果真正成为受欢迎的消费品，小罐茶也有很长的路要走。鉴于“茶的第一部分”的梦想，新的茶，鲁·奈克斯（Ru Naixue）的茶仍在挣扎在平衡和损失平衡线上。

　　这需要更多类似的公司加入重塑茶叶产业链的行列。吸引年轻人喝茶的价值也更为突出：创建一个增量市场并培养更多的茶品牌。只有这样，他们才能有能力塑造上游，并最终形成企业之间共同促进工业变革的联合力量。

　　培养年轻消费者也需要共同努力。 Huang Rong Pen认为，年轻人可以制作一个或两个品牌，不同的公司可以在这一职业生涯中发挥作用。 “例如，新的茶水饮料与纯茶仍然不同，但它可以让年轻人通过引入茶水的方法开始与茶和理解茶。” Huang Rong Pan说。

　　为了通过新媒体增强年轻人对茶的理解，这是组成联合力量的典型情况。

　　“ 2022 Douyin e -Commerce Tea行业的洞察报告”显示，Douyin E -Commerce Tea行业2021年的商人数量增加了103％ - 年 - 年龄增长了135％的实时广播。年龄 - 年，现场广播的数量增加了585年 - 年龄；

　　Kuaishou最近还推出了“春季茶节”。茶业在郑安格的直播基地和茶和外围产品的供应链系统。 2021年，快速茶业的垂直卖家数量已达到347％的347％。

　　中国上升到文化层面，是茶叶的家乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用历史为45，000年。因此，从某种意义上说，茶产品的创新也充满了茶文化的含义。

　　我们可能很难用几句话来描述这种文化，但是就像时代的精神一样，新时代的茶文化应该是宽容的：那些真正了解不必看年轻人的年轻人胶囊茶，年轻人不必放弃传统茶方法的“老气”。最终分析，这仍然是一种饮料。

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